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进入美食城营业的事情了。
洪亮如约来到了乔家羊肉馆,肖强还没到。店里,乔家父女正忙碌着。
“哟,洪会长,怎么一个人来了,快请坐,先喝口水,一会儿让我爹陪您喝两口。”乔艳热情的招呼着洪亮。
“不急,我等个人。艳子,蓝枫怎么样了,我听说,这小子在京城干得不错啊。”
“还能咋样,那呆子,到了京城,一天一个电话,竟说些新词,我听得都莫名其妙的。”
洪亮微微一笑,说:
“能说些新词就对了,这趟去京城,不要考虑什么比赛不比赛的,多看看这外面的世界,只有好处的。”
“师傅,您来得比我早啊。”肖强依旧红光满面,大摇大摆的走了进来。
“强子,瞧你这派头,我可不当不起你的师傅。坐,艳子,你看着给我们弄点儿吃的。”洪亮并没起身,只是伸手指了一下对面的空位。
乔艳用那张特有的笑脸对肖强说:
“好嘞,强哥,咱来个爆羊杂,烧羊肉,再上一份全羊汤。”
“嘿嘿,艳子,哥爱吃的,你都记着呢。好,就听你的,再给哥弄两个下酒的小菜。”
肖强并没有立即坐下,他向厨房走了过去,挑开门帘,冲着正在切肉的乔老四说:
“四伯,一会儿忙完,咱一起喝两杯。”
“强子来了,好,等着四伯,咱爷们喝两杯。”
和乔家联手没戏了,肖强就在洪亮这儿想办法。洪亮说他研究不了乔家羊肉的味道,可肖强说,他只需要用最大众的口味,弄几道以羊肉为主题的家常品种,就可以了。肖强也是做过厨师的,虽说技术不怎么样,但洪亮弄的那几个很家常的品种,他还是很认真的掌握了。他原本要给洪亮一些设计费用的,洪亮却无论如何都不肯收。肖强就口头许诺了,将来发展好了,要给洪亮些干股。洪亮也就含含糊糊的过去了。按肖强的意思,洪亮从协会的厨师培训班里给他选了几个刚结业的学员。洪亮提醒他,这些学员可挑不起大梁。肖强却说,他不需要技艺高超的大厨,能有些基本功就够了。甚至什么都不会的最好。洪亮对他这样的做法不是很理解。肖强就告诉他,技艺高的大厨,习惯按自己的特性来做菜,他的一些做法,会引起大厨从内心的抵抗,而这些刚从烹饪班里走出来的学员,就像一张白纸,他想怎么画就怎么画。洪亮就说,你做厨师的技术不怎样,可做生意,脑袋却灵光的很啊。肖强笑嘻嘻的和他说,做生意也是技术活儿。
店铺装修接近尾声了,肖强并却不急于开业,这个生意,用他和老婆白萍的说法,是要放长线,钓大鱼的。白萍是跟着肖强开过餐馆的,她根本没瞧上肖强弄的那几样吃喝。一点儿特色都没有,在家里会做饭的,都不见得做的比他差。肖强说,咱开饭馆那时候,也没啥特色,就是油水足。菜吃着就香。现在得变变了,吃东西就靠油水足不行了,汉堡店里卖的那几样,还没这吃的舒坦呢,可是你看看人家那生意做的,你不得好好学学吗。那几个面包片土豆条就能挣钱,还能开那么多店,我为啥就不行。在做生意上面,白萍是左右不了肖强的,她只能任由肖强这么折腾下去。
在洪亮面前,肖强极其恭敬的递了支烟,说:
“师傅,您给我弄几块牌子真就那么难吗?”
洪亮指着墙上如意全羊的字画,对肖强说:
“强子,这招牌,是乔家几代人熬出来的。你这算啥?弄虚作假,糊弄人,还跟我讲什么商不厌诈?这种事情,以后你不要再提,我不答应。这话再说回来,你小子要是真把这店开出了名堂,不用你提,我老洪敲锣打鼓的给你挂牌子去。”
肖强是想让洪亮以烹饪协会的名义,把他设计的那个品种,命名为民间美食,再做几块奖牌,挂在店堂里。用来吸引客人,制造噱头。这事儿肖强对洪亮软磨硬泡的有些日子了,洪亮就是不答应。
“老洪,强子,来,趁热,尝尝这千层翻草。”乔老四把给自己留得下酒菜端了出来。所谓千层翻草,是用香菜炒的羊散丹。散丹,是羊肚的一部分。
“哎呦,真是有口福了。”肖强也没管喝酒的规矩,操起筷子就是一大口。鼓着腮帮子,嘴里嘟囔着:“四伯,这散丹的脆生,也就在乔家能吃到。”然后才拿起酒瓶,给他们倒上了。
“那就多吃点儿,怎么着,强子,我可听说了,你也要弄个羊肉馆干了?”
“四伯,我一直就是想跟着您干,可没蓝枫那福气,要是将来干不下去了,您可不能不管我。来,四伯,师傅。先敬您二位一杯。”
乔老四端起杯子就是一大口。说:
“强子,还有你干不下去的买卖。我这羊肉馆,挣个仨瓜俩枣的,也就是讨个生活。你弄的这羊肉馆,四伯都看不明白的。你让我怎么管啊?”(未完待续)
进入美食城营业的事情了。
洪亮如约来到了乔家羊肉馆,肖强还没到。店里,乔家父女正忙碌着。
“哟,洪会长,怎么一个人来了,快请坐,先喝口水,一会儿让我爹陪您喝两口。”乔艳热情的招呼着洪亮。
“不急,我等个人。艳子,蓝枫怎么样了,我听说,这小子在京城干得不错啊。”
“还能咋样,那呆子,到了京城,一天一个电话,竟说些新词,我听得都莫名其妙的。”
洪亮微微一笑,说:
“能说些新词就对了,这趟去京城,不要考虑什么比赛不比赛的,多看看这外面的世界,只有好处的。”
“师傅,您来得比我早啊。”肖强依旧红光满面,大摇大摆的走了进来。
“强子,瞧你这派头,我可不当不起你的师傅。坐,艳子,你看着给我们弄点儿吃的。”洪亮并没起身,只是伸手指了一下对面的空位。
乔艳用那张特有的笑脸对肖强说:
“好嘞,强哥,咱来个爆羊杂,烧羊肉,再上一份全羊汤。”
“嘿嘿,艳子,哥爱吃的,你都记着呢。好,就听你的,再给哥弄两个下酒的小菜。”
肖强并没有立即坐下,他向厨房走了过去,挑开门帘,冲着正在切肉的乔老四说:
“四伯,一会儿忙完,咱一起喝两杯。”
“强子来了,好,等着四伯,咱爷们喝两杯。”
和乔家联手没戏了,肖强就在洪亮这儿想办法。洪亮说他研究不了乔家羊肉的味道,可肖强说,他只需要用最大众的口味,弄几道以羊肉为主题的家常品种,就可以了。肖强也是做过厨师的,虽说技术不怎么样,但洪亮弄的那几个很家常的品种,他还是很认真的掌握了。他原本要给洪亮一些设计费用的,洪亮却无论如何都不肯收。肖强就口头许诺了,将来发展好了,要给洪亮些干股。洪亮也就含含糊糊的过去了。按肖强的意思,洪亮从协会的厨师培训班里给他选了几个刚结业的学员。洪亮提醒他,这些学员可挑不起大梁。肖强却说,他不需要技艺高超的大厨,能有些基本功就够了。甚至什么都不会的最好。洪亮对他这样的做法不是很理解。肖强就告诉他,技艺高的大厨,习惯按自己的特性来做菜,他的一些做法,会引起大厨从内心的抵抗,而这些刚从烹饪班里走出来的学员,就像一张白纸,他想怎么画就怎么画。洪亮就说,你做厨师的技术不怎样,可做生意,脑袋却灵光的很啊。肖强笑嘻嘻的和他说,做生意也是技术活儿。
店铺装修接近尾声了,肖强并却不急于开业,这个生意,用他和老婆白萍的说法,是要放长线,钓大鱼的。白萍是跟着肖强开过餐馆的,她根本没瞧上肖强弄的那几样吃喝。一点儿特色都没有,在家里会做饭的,都不见得做的比他差。肖强说,咱开饭馆那时候,也没啥特色,就是油水足。菜吃着就香。现在得变变了,吃东西就靠油水足不行了,汉堡店里卖的那几样,还没这吃的舒坦呢,可是你看看人家那生意做的,你不得好好学学吗。那几个面包片土豆条就能挣钱,还能开那么多店,我为啥就不行。在做生意上面,白萍是左右不了肖强的,她只能任由肖强这么折腾下去。
在洪亮面前,肖强极其恭敬的递了支烟,说:
“师傅,您给我弄几块牌子真就那么难吗?”
洪亮指着墙上如意全羊的字画,对肖强说:
“强子,这招牌,是乔家几代人熬出来的。你这算啥?弄虚作假,糊弄人,还跟我讲什么商不厌诈?这种事情,以后你不要再提,我不答应。这话再说回来,你小子要是真把这店开出了名堂,不用你提,我老洪敲锣打鼓的给你挂牌子去。”
肖强是想让洪亮以烹饪协会的名义,把他设计的那个品种,命名为民间美食,再做几块奖牌,挂在店堂里。用来吸引客人,制造噱头。这事儿肖强对洪亮软磨硬泡的有些日子了,洪亮就是不答应。
“老洪,强子,来,趁热,尝尝这千层翻草。”乔老四把给自己留得下酒菜端了出来。所谓千层翻草,是用香菜炒的羊散丹。散丹,是羊肚的一部分。
“哎呦,真是有口福了。”肖强也没管喝酒的规矩,操起筷子就是一大口。鼓着腮帮子,嘴里嘟囔着:“四伯,这散丹的脆生,也就在乔家能吃到。”然后才拿起酒瓶,给他们倒上了。
“那就多吃点儿,怎么着,强子,我可听说了,你也要弄个羊肉馆干了?”
“四伯,我一直就是想跟着您干,可没蓝枫那福气,要是将来干不下去了,您可不能不管我。来,四伯,师傅。先敬您二位一杯。”
乔老四端起杯子就是一大口。说:
“强子,还有你干不下去的买卖。我这羊肉馆,挣个仨瓜俩枣的,也就是讨个生活。你弄的这羊肉馆,四伯都看不明白的。你让我怎么管啊?”(未完待续)